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俗话说:“入夏吃三白, 长夏不受苦”到底指的是哪“三白”本期菜谱目录:山药肉丸汤, 红烧白萝卜，糖醋藕片,一白山药肉丸汤山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白,具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能,促进肠道端动, 对于脾虚食少、久泻久、消化不良等症状有一定的调理效果。山药还具有补肾涩精的作用,能够缓解肾虚遗精、小便频数、 神疲乏力的症状。此外 山药入肺, 可以润肺咳，缓解肺虚喘咳的症状。原料:肉沫适量，山药1大根, 鸡蛋1个, 姜3片，小葱2根, 生抽1勺, 淀粉1勺，盐适量， 蒜末适量步骤:1.肉沫里面加入一个鸡蛋, 蒜末，葱花生抽, 淀粉, 少许油2.搅拌均匀3.肉馆腌制十分钟，水开， 用手捏出圆形放入锅中4.肉丸煮熟以后捞出来5.山药去皮洗干净切片6.大火煮沸以后煮十分钟7.把肉丸倒入煮五分钟，加入少许生抽和盐8.煮五分钟关火二白红烧白萝卜白萝卜在我国多数地区都有大面积种植,用其煮水可以当做饮料饮用, 具有消炎止咳、 促消化、 抗氧化等功效。原料:白萝卜一个，小葱适量, 生抽1勺，老抽2勺, 盐适量，糖适量步骤:1.白萝卜切块, 葱切成葱花2.水开放白萝卜, 放入盐，几滴食用油。煮2分钟3.起锅烧油，油热倒入萝卜翻炒1分钟，加入老抽，生抽, 翻炒一分钟，加入水盖上盖焖10分钟4.出锅前转大火，加入糖， 盐翻炒均匀就可以了三白糖醋藕片莲藕又名藕丝菜、莲菜, 为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根基，微甜而脆, 是老幼妇儒、 体弱多病者的滋补佳珍。具有清热凉血、 止血补血、减肥等功原料:藕一个, 白糖2勺, 醋3勺, 耗油1勺，生抽1勺, 蒜3瓣, 葱适量步骤：1.碗中倒入糖，醋，生抽， 耗油再加入三勺水2.葱蒜切末3.藕去皮切片, 2~3分钟水4.起锅烧油, 油热倒入葱蒜5.藕片下锅炒出香味6.倒入料汁，大火翻炒7.炒至粘稠就可以出锅了
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